Les Bières artisanales RATZ, déjà 15 ans !

Christophe Ratz, Ingénieur INSA de Toulouse en Génie Biochimique et Alimentaire, diplômé en 1996 et passionné de bières.

Il se forme au brassage pendant sa scolarité : stage en Belgique et  production de ses premières bières au hall de technologie de l'INSA.

La brasserie est implantée dans le département du Lot depuis juillet 2001.  

La Bière Ratz est une bière non pasteurisée. C'est la passion de Christophe RATZ qui l'a conduit à relancer la bière artisanale dans le Quercy. Il a su mêler le meilleur de son savoir faire et le respect de ce terroir pour brasser cette bière d'infusion de pur malt et de houblon aromatique. Grâce à la sélection des levures, cette recette unique lui permet d'évoluer dans l'harmonie des saveurs, au fil du temps...

Vous saurez apprécier la découverte de notre savoir faire artisanal et authentique dans notre région grâce à la présentation de notre brasserie par un membre du personnel, la visualisation de la zone de production et l'explication du processus de fabrication de notre bière. Vous pourrez déguster et apprécier nos bières au bar ou sur notre espace Beer Garden.

Coordonnées :
Brasserie Artisanale Ratz
Parc d'activités de Cahors-Sud
46230 Fontanes – France
05 65 53 05 63
www.biereratz.fr